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你知道池塘、河流、湖泊之間有什麼不同嗎？你具備環境覺知嗎？你曉得環境問題該如何解決嗎？
學童適用年齡：6～15歲
遠哲生活科學系列的宗旨是：從動手做的活動中培養青少年的科學素養，鍛鍊探索問題及解決問題的能力。《發現科學》中每個實驗活動都是從日常生活中取材，並在習以為常的事物中尋找問題；以輕鬆的方式、詼諧的筆調，為讀者揭開其中的奧秘。《發現科學》是老師教學的點子庫。書中提供豐富的科學知識與實驗項目，讓老師能帶領學童以精彩刺激的動手做活動，進行全方位的科學探索。《發現科學》也是為家長和小朋友編寫的科學寶典。書中活動從廚房科學實驗、戶外活動、親子遊戲等等，包羅萬象應有盡有。大人小孩邊玩邊學不亦樂乎。
- 作者： Susan V. Bosak/著，裴蕙琴/圖 新功能介紹
- 原文作者：Susan V. Bosak
- 譯者：湯谷清
- 編者：汪幼絨，林文珠
- 出版社：遠哲 新功能介紹
- 出版日期：2000/04/30
- 語言：繁體中文
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▲今年4生肖需要安太歲。（圖／記者楊蕙綾攝） 生活中心／綜合報導 2018年正式來臨！年節期間，家中長輩常叮嚀要記得「安太歲」，究竟「太歲」是什麼？該怎麼安？何時安？今年又有哪些生肖相沖？相信大部分的人仍是一知半解，別怕，讓《ETtoday新聞雲》新春特輯告訴你！ 「太歲星君」又稱太歲，掌管人們吉凶禍福的神祇，每年都有不同的吉凶運勢，搭配12地支及12生肖運行，當太歲運行至某個生肖時，該生肖或相對生肖者，就稱作「犯太歲」，需到廟裡請「太歲符」回家張貼，也可請廟方代為祭祀，即為「安太歲」。 最傳統的「安太歲」做法，是正月初八前往大廟或一般廟宇購買「太歲衣包」，寫上名字、年齡、出生年月日；若是大廟，則先向60個太歲統領上香，再到該年的太歲前上香，戊戌年為姜武大將軍，再向出生年的太歲上香，最後把太歲衣化掉即可，年底冬至前後再回到廟裡還太歲。 ▲每年春節許多民眾喜愛到廟宇求好運。（圖／記者楊蕙綾攝） 當太歲運行至某個生肖時，若是屬該生肖或是相對生肖者，就會發生「正沖」、「偏沖」和「小沖」，就是所謂的「犯太歲」。在民間習俗中，每差6年稱為「大沖」或「偏沖」，差3年則是「小沖」。 以今年狗年為例，今年正沖及偏沖生肖為「狗」、「龍」、「牛」、「羊」，屬狗者犯太歲、屬龍者正沖太歲、屬牛者偏沖太歲、屬羊者偏沖太歲。一般認為，上述4個生肖流年運程跌宕較大，甚至出現波折起伏變動不安，建議在年節期間擇吉日完成安太歲儀式。 每間廟宇安太歲的儀式略有不同，舉台北市行天宮為例，不同於一般由寺廟代為祭祀的習俗，行天宮認為，「安太歲就是要安在民眾都能拜得到的地方」，於是每年歲末都會免費提供「太歲星君神位」。 ▲狗龍牛羊今年犯太歲。（圖／CFP） 信眾可將「太歲星君神位」請回家安奉，張貼於家中客廳、臥室等清淨處，每日雙手合十敬拜即可。除了到廟裡安太歲、請回家安奉外，部分廟宇也推出「線上安太歲」服務，只要在網路上填寫個人資料、被祈福者資料，廟方及可依照需求辦理，過年期間無須人擠人，也可以安太歲。 雖然大家常說「犯太歲」，以為太歲星走到自己的生肖是負面的，其實以道教而言，「太歲」其實是守護神，「相順則吉，相逆則凶」，只要不要「破太歲」基本上就不是大問題。此外，「太歲」也可以是種警惕，提醒自己凡事三思而後行，行得端、坐得正，最後還是能夠逢凶化吉！ ★ 版權聲明：圖片為版權照片，由CFP視覺中國供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經CFP許可，不得部分或全部轉載，違者必究！
▲行政院長賴清德赴立院備詢。（圖／記者季相儒攝） 記者楊佳穎／台北報導 行政院長賴清德3日再度率部會首長赴立法院備詢，面對國民黨立委柯志恩「出考題」，詢問「是否支持賴清德就是支持台獨？」賴清德回應，自己目前擔任行政院長，工作就是發展經濟、壯大台灣，「這部分柯委員的解讀我尊重」；至於「務實台獨」到底是獨還是不獨？賴揆僅回，這是政策性、總統職權。 賴清德日前首度赴立法院備詢時，自稱是個主張台灣獨立的政治工作者，且台灣已是主權獨立的國家，不必另外宣布台灣獨立，引發各界議論；而總統蔡英文接受媒體專訪時則稱，無法規定行政院長的發言，但是相信賴清德知道分際和整體政策走向。 賴清德3日再度於立法院備詢，面對柯志恩詢問「務實台獨到底獨或不獨？」賴清德先是表示，「務實的台獨工作者，我分三層次...」，但緊接著稱這是政策性、總統職權，回應明顯轉為保守。柯志恩接著問，是否支持賴清德就是支持台獨？他則說，目前身為行政院長，工作就是發展經濟、壯大台灣，「這部分柯委員的解讀我尊重」。 柯志恩接著指出，賴清德曾說台灣憲政體制不健全，一下總統制、一下內閣制「四不像」，應要做權責相符政治體制，「那現在究竟主張總統制、內閣制或雙首長制？」賴清德回，自己對台灣憲政體制有一定理解，但現在因職務關係，「憲政改革若要成功，一定要由外而內、由下而上，所以此刻不宜表示個人或行政院意見」，而目前台灣就是雙首長制，對立法院未來的修法決議絕對尊重。 柯志恩進一步問，現在民進黨完全執政，要落實哪些憲政改革，是領土、主權還是國號？賴清德重申，憲政改革要成功，一定要外而內、下而上，但目前自己的位置，不適合公開講態度，「任何修憲內容，我此刻都不宜講，因為我擔心會打壞由外而內、下而上的成功步調」，但非常支持蔡英文的憲政改革政策目標。 由於國慶日即將到來，柯志恩也問及「修憲國旗要不要改？」賴清德表示，這部分尊重社會、立法院決定。至於願不願意在國慶日當天，拿國旗唱完整國歌？賴揆則說，在台南時，元旦、國慶都辦升旗典禮，「這對我來講沒有問題」。
▲台南市亞洲餐旅學校，一向堅持「品德比廚藝更重要」，每年開學之初新生訓練活動時，都依循古禮拜師揭開訓練序幕。（圖／亞餐提供） 記者林悅／南市報導 台南市亞洲餐旅學校，一向堅持「品德比廚藝更重要」，每年開學之初新生訓練活動時，都依循古禮拜師揭開訓練序幕，由饒富傳統中華文化的拜師古禮，來表達感謝師長引領進入餐飲學習的殿堂，經由正式的拜師過程，開始培養學生尊師重道，重視倫理道德的正確觀念。 訓練活動由拜師禮揭開序幕，所有新生依傳統古禮行正式莊嚴的拜師儀式，先由新生代表向校長奉上肉乾（敬獻束脩）、紅豆（心量寬宏）、蓮子（苦心教導）、芹菜（勤奮學習）、紅棗（早早高中）及桂圓（福祿圓滿）束脩六禮，感謝師長諄諄教誨，期望謝師後展開的3年習藝之旅能夠勤奮學習不負師恩，早日能有所成就。 接著傳承禮，由校長書國範代表學校，授予新生代表未來習藝必備的全套專業刀具，及各專業科老師授予餐飲科各職類代表專業工具給學生代表。中餐炒菜的專用大鍋杓、西餐切肉的專用餐刀、飲調專用的拉花鋼杯、餐服花式餐巾，觀光科學生則授予模型飛機與一萬元國際旅遊補助，意涵著對學生的傳承與勉勵，勉勵學生在老師的教導下，不僅要能廚藝精更能走向國際化。 最後邀請今年榮獲全國技能競賽烘焙冠軍，即將代表國家到杜拜參加世界烘焙大賽的傑出校友郭芳婷返校，與學弟妹分享學習過程與心得，要學弟妹絕對不要怕辛苦，堅持到底一定會有收穫的。 書國範校長表示，學校每年都要求新生進行傳統拜師禮，可反映出學校不僅重視學生專業技能的訓練外，同樣重視學生品德教育的培養，讓學生在追求廚藝與知識的精進外，更能養成健全的品德與良好的態度，未來人人都能成為一個兼具廚藝與廚德優質的餐旅專業人才。
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